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品味盐城美食 感受海盐文化

发布时间:2015-07-27作者:melody是颗橙子   来源:新浪旅游 A+A-

盐城美食以淮扬菜为主,食材很新鲜,汤类很出名。来盐城,边吃边玩,从美食,更了解这座散发着浓郁海盐文化味道的城市。

已经不是第一次来盐城了,上一次去过了必去的大纵湖、麋鹿保护区和丹顶鹤自然保护区,这次想要再去一次丹顶鹤保护区并游览一些其它有意思的景点,另外,还有一个重要任务——吃遍盐城特有的美食!

接近中午时到达盐城,先开吃再玩,朋友带我去到水城门附近的一家餐厅,说那里的菜很地道。

第一个上来的是香酥芦花雀,这是盐城著名的野味。相传已有100多年历史。在冬季芦花放雀正肥时,雀声清脆悦耳,为捕雀高产期,故该鸟又名“芦花雀”。把雀取脏洗净,用花椒盐,在雀身内外擦至盐溶化为止。清渍10分钟左右,雀腹部朝上,放瓷钵内,加黄酒葱段,炸至黄色时取出。装盘入席,随带花椒盐或番茄沙司佐料蘸食。

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接着上了奇园蟹黄包和建湖藕粉圆,感觉很多地方都有蟹黄包,这个也没吃出什么特别的。不过藕粉圆可真是值得一尝,圆滑透明,富有弹性,柔软细嫩,是咖啡色的。馅心用藕粉和含甘果肉五仁为原料,清甜爽口,沁人肺腑。细嚼鱼香不绝,避肥腻之讳。藕粉圆是一种别有风味的甜菜,香甜爽口、嫩滑柔软。

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(图片来自新浪微博:@缪华飞差点成华妃Chuck)

午后来到了不远处的盐镇水街,这里是盐城海盐历史文化风貌区的主景区,有些类似南京老门东的地方,是新建的景区。富有地方文化特色,听说在这里可以观赏民间绝活和文艺表演,品尝小吃,还可以买到旅游文化商品和地方名特优小商品,我们去的时候,游人非常少,连一些商店都没有开门。

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走了没多久就饿了,路边正好有卖烧饼的,买了一块儿,一口下去,发现好像比平时吃的烧饼更加绵甜爽口,一问才知,原来这就是盐城出名的上冈草炉饼,张爱玲就曾在作品里提过它,卖烧饼的小哥说是从正宗草庐烤的,运来这边卖。

草炉饼好吃,却也面临着失传的危险,制作起来不易,尤其是夏天,真希望有人能传承这门手艺。

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(图片来自新浪微博:@壞壞小表哥、@盐城旅游景点)

第二天,来到了心心念念的丹顶鹤自然保护区,上次来时就被成群的丹顶鹤震撼,所以这一站是这次旅行的必到景点。

“走过那条小河,你可曾听说,有一位女孩她曾经来过,走过那道芦苇坡,你可曾听说,有一位女孩她留下一首歌。为何片片白云悄悄落泪,为何阵阵风儿为她诉说,还有一群丹顶鹤,轻轻地轻轻地飞过……”一曲凄美的旋律又一次把我带进了丹顶鹤的第二故乡——盐城丹顶鹤自然保护区。

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一走进盐城市丹顶鹤保护区的对外窗口——鹤乐园,首先进入我眼帘的是一个不大的环湖岛——水禽湖,这里有绿头鸭、鸳鸯、斑嘴鸭、大雁、大天鹅、小天鹅、白骨顶等多种水禽,其中黑天鹅、鸳鸯等观赏鸟类,它们姿态优美,喜与游客嬉戏,给观赏者带来无穷乐趣!

这里是我国最大的海岸湿地保护区,是国家一级保护动物丹顶鹤最重要的越冬地,海岸线长587公里,总面积45.3万公顷,其中核心区位于斗龙港与新洋港两出海河之间,面积为1.74万公顷,土地权属保护区。

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(图片来自新浪博客:开开心心)

门票价格:旺季(5月-10月):45元/人,淡季(11月-4月):30元/人,学生半价15元,1.2米以下儿童、70岁以上老人免费

开放时间:全天

地址:盐城市东部沿海滩涂