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东海老淮猪肉

发布时间:2017-07-04 来源:网络转载 A+A-

猪肉是餐桌上最常见的一道食材,做法也各种各样,其中最美味的当属红烧肉了,做得好的红烧肉肥而不腻,入口香嫩爽滑。今天的这道美味红烧肉不但是烹饪技法上的用心,更是在它的源头——猪身上的用心。

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 东海老淮猪距今已有2500多年的养殖历史,在这里,都是用爱去喂养老淮猪,养殖场会放音乐给淮猪听,淮猪甚至有自己的操场,可以在里面自由自在的进食,走动。

 老淮猪的肉质特别细腻,香味浓郁,入口粘而不腻,咀嚼回味持久。就是用最简单的做法,也能做出最美味的红烧肉。

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 淮猪肉直接用水煮做成白切肉也是很好的选择。将葱姜等简单调料与淮猪肉一起放入锅中,大火烧开后再用小火烧一小时即可出锅,捞出后切成片状,一道美味的水煮白切淮猪肉就这样做成啦。


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