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这个扬州小镇,不仅景色怡人,还藏着这么多你不知道的美食!

2017-08-25 来源:网络转载 发布时间:2017-08-25 A+A-

扬州邵伯对我来说本是一个陌生的地方,与西塘、乌镇、周庄这些地方相比显得有些默默无闻。不过 1600多年历史的积淀,使古镇邵伯钟灵毓秀,人杰地灵,同时又造就了斗野亭,镇水铁牛、谢公祠、条石街、甘棠古树等十多处古迹,也留下孙觉、苏轼、苏辙、黄庭坚等文人墨客的传奇足迹。这里是南北航孔道,商铺鳞次栉比,是京杭运河闻名遐迩的繁华商埠。

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早上从南京驱车赶往邵伯,一个多小时的路程,并不远,可是肚子早已闹起了脾气。早有耳闻,扬州的美食闻名全国,从著名的早茶文化到淮扬美食,这里应有尽有!大煮干丝、狮子头、蟹黄汤包、千层油糕、文丝豆腐想想都流口水,这其中也不乏邵伯的美食,老街馄饨,老陆香肠,邵伯龙虾,也许这趟旅行就是为此而来。

老街馄饨

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古人曾经曰过,美好的一天从早饭开始。到了邵伯我们就循着香气来品尝有名的老街馄饨,这里位于古运河边,有着千年历史,走在青石板路上,有种穿越历史的感觉,老街馄饨便坐落于此。

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老街馄饨色香味俱佳!两个字形容就是“太好吃了!"这家的馄饨之所以好吃,在于馅料足且汤头够浓厚,馅料的口味比汤头重,汤里的酱油是自己熬的,那滋味,惹得小伙伴们个个赞不绝口!

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对了,别怪我没提醒你,来这里一定要尝尝这家店的蒸饺,皮薄馅大咬一口还有汤汁流出!

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要问为啥这么好吃,因为皮是现擀的,肉肉是现剁的,当然照片也是现拍的,蒸出来别提有多香,现在想想还流口水呢!话不多说,有图有真相!

老陆香肠

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作为一个吃货,这次肯定是奔着吃来的,那接下来肯定就得去看看邵伯人最爱的香肠了。

告别老街馄饨,向前不足百米,便是著名的老陆香肠店了,光看这些生的食材我就已经控制不住自己的食欲了。
邵伯老陆香肠以其肉嫩、味鲜、不油腻而远近闻名。猪肉买回来,先要洗干净,再削成肉丁,把肥肉丁和瘦肉丁搅拌在一起,放上佐料,用猪小肠灌上,放在外面晾干,再到屋内阴干,才可以上市,工艺繁琐,可味道却是一绝,朋友们尝完,忍不住当场就买了好几袋!

焖鱼

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古镇既然是邻水而建,那自然得靠山吃山,靠水吃水。我们此次的美食行的重点自然也是为这水里的吃食而来。想着我们便来到了邵伯湖边,看看这里的渔民以及他们的萌宠——鸬鹚。

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这些聪明的小家伙不一会就收获颇丰。为啥我们要来看捕鱼?因为下面我们就要说到邵伯的一道名菜——焖鱼。这道菜可是上过CCTV的美食,味道自然是一级棒。

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香脆的鱼配上酸甜的汤汁,咬一口回味无穷。

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这种小鱼产量极小而且十分难捕获,加上前期烹饪工艺的复杂,所以想吃到这道菜可是要拼人品的,有时候可能要提前一天预订。

邵伯龙虾

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邵伯的龙虾除了个头大,味道鲜美,最令人难忘的是竟然有24种口味。普通的蒜蓉龙虾都分为了金蒜和银蒜,十三香、怪味、冰镇、蛋黄……各种味道,现在想想都要流口水了呢!真的是总有一款适合你。

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 绝对值得一提的不仅仅是邵伯龙虾味道鲜美、品种众多,还有就是干净!水好,龙虾自然不会差!

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我相信很多人和我一样觉得在饭店吃龙虾最麻烦的一点就是要自己将龙虾尾部的筋抽掉,因为那很不卫生,这样吃起来总是不能大快朵颐。在邵伯吃龙虾你就完全没有这个烦恼。因为他们在清洗的时候已经帮我们把尾部的筋抽掉了。这样不仅卫生,吃起来味道也更加鲜美。

除了小龙虾,还有好多好吃的呢~

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美景

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当然除了吃邵伯的美景也是让人流连忘返。

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如果你还没想好去哪儿玩,不妨就去邵伯大吃一顿吧。离南京特别近,一个多小时的车程,好吃好玩还不累。

是不是很期待开启一场扬州邵伯之旅呢!赶紧行动起来哦,此时的美食就等你来尝喽!