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品扬州早茶、赏洪泽蒋坝…在苏中小镇体验幸福时光!

2018-05-29 来源:江苏微旅游 发布时间:2018-05-29 A+A-

“聚焦乡村旅游,助力乡村振兴”, 水韵江苏2018全国重点媒体江苏大型采风活动正在进行中!跟随苏小游,继续美妙的行程~

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摄影师:宁江

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“早上起来日已高,只觉心里闹潮潮,茶馆里头走一遭。拌干丝,风味糕,蟹壳黄,千层糕,翡翠烧卖,三丁包;清汤面,脆火烧,龙井茶叶香气飘。”一段描写扬州早茶的民谣,把人馋的直流口水~

“早上皮包水”品扬州早茶

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在扬州吃早茶不用起的太早,要的就是一份忘了时间的悠闲。苏小游今天要带着大家去扬州著名的卢氏盐商住宅里品上一回扬州早茶。

卢氏盐商住宅是扬州晚清盐商最大的豪华住宅,被誉为“盐商第一楼”。宅主为商界巨富卢绍绪。建于清光绪年间,当年兴建此宅耗银7万余两。在豪宅中,卢宅有五“最”:占地最广、门庭最广、屋宇最多、厅堂最敞、建房时间最长。

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摄影师:毕庆元

苏小游置身其中,只想到西门大官人常挂在嘴边的那句“泼天的富贵”。

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摄影师:毕庆元

扬州人说 “吃早茶”,茶是主角。扬州人常常喝的茶,一种是“魁龙珠”,由3种茶拼兑而成,取自龙井味、珠兰香、魁针色,不减色不变味。一种为本地产“绿杨春”, 绿杨春成品纤细秀长,形似新柳,色泽翠绿油润,汤色清澈明亮,香气高雅持久,滋味鲜醇,叶底嫩绿匀齐。

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咬一口汤包,品一杯香茗,听一首小曲儿。若是春雨绵绵,那更是平添一份惬意,不慌不忙,便叫人忘了时光。

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除了茶,还有各种各样的点心挑拨味蕾。三丁包、蟹黄汤包、千层油糕、扬州酱菜,以及那在舌尖上的中国露过面的烫干丝:清爽的干丝,配上极鲜的汤,正如朱自清先生所说:“看起来清淡,闻起来清香,吃起来清爽。”

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即便不是早茶时间,烫干丝的“兄弟”大煮干丝也可以满足大家的口腹之欲。鸡汤,加上各种菌类、肉末、虾皮甚至虾仁,一碗煮干丝,真的是最好的下饭神器。

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苏小游最爱的点心是这款纯肉蒸饺,一大口咬下去,皮薄馅儿大