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把对旧年的眷恋和对新年的美好期待,都融进这碗腊八粥里~

2019-01-17 作者:嘻嘻酱   来源: 江苏微旅游 发布时间:2019-01-17 A+A-

 《过了腊八就是年》

小孩小孩你别馋,

过了腊八就是年。

腊八粥,喝几餐,

唏哩哗啦二十三。

……

小学课本上的民谣,唱出了腊八节的精彩,每当耳边又响起这首歌谣时,说明腊八节快到了。

本周日就是腊八节啦!可以开始购置年货、熬腊八粥,好好地迎接大年~

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腊八节的由来

腊八,其实是来祭祀佛教创立者释迦牟尼。史传,这一天正是中国的农历十二月初八日,由于他是释迦族人,后来佛教徒们尊称他是释迦牟尼,也即是释迦族圣人的意思。佛教传入我国后,各地兴建寺院,煮粥敬佛的活动也随之盛行起来,尤其是到了腊月初八,祭祀释迦牟尼修行成道之日。于是,腊八成了一个宗教节日。

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腊八的含义

“腊”的意义有三:

一曰“腊者,接也”,有新旧交替的意思(《隋书·礼仪志》记载);

二曰“腊者同猎”,指田猎获取禽兽好祭祖祭神,“腊”从“肉”字旁,就是用肉来“冬祭”;

三曰“腊者,逐疫迎春”。

这样看来,腊八,是一个告别旧年、迎接新年;祭祀祖先,祈求安康的节日。在江苏,腊八节的传统习俗每年都在传承,并且赋予了新的内涵。

在江苏,腊八节有这些习俗。

祭祀祖先和神灵。腊八节原为祭祀的节日。江苏人会去一些寺庙参加祭祀活动,祈求丰收和吉祥。除此之外,人们还会到比较有名的庙宇拜神,以驱邪避鬼,求家人一年的平安。

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(图源:@陶老师Mr-T)

购置年货。对江苏人来说,腊八是一个节点,意味着春天的脚步越来越近,要开始忙年了,准备购置年货,迎接新年。对联、福字、腊肉……年味从腊八这天,开始浓了起来。

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在腊八节最重要的,是喝腊八粥。一碗腊八粥,凝聚着多少祝福与期待。你知道吗?在江苏,腊八粥还分为甜和咸!

甜腊八粥。主要原料为谷类,有粳米、糯米和薏米。具有补中益气、养脾胃的功效。配料常选用红枣、莲子、桂圆干、杏仁、豆类等果类一起煮,口感香甜、浓郁。

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咸腊八粥。咸粥里有八种食物,各家做法大同小异,一般以青菜、黄豆、赤豆、蚕豆、油豆腐、百叶、芋头、山芋合煮而成,口味咸鲜。在无锡、常州等城市,兴盛咸味的腊八粥。

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为了迎接腊八,江苏各地不少寺庙都会进行腊八节施粥的活动,市民可以免费领粥。温暖了人心,也让即将到来的新年有了一个好兆头!

南京

鸡鸣寺

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鸡鸣古刹,酝酿着一股幽幽的古味。鸡鸣寺的施粥活动持续了十几年,渐渐地,腊八到鸡鸣寺喝粥拜佛成为了很多南京人的腊八传统。南京人对腊八粥的偏爱,或许是因为它预兆着年的开始,所以人们年年过腊八,年年有粥喝。

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(图源:@你喜欢吃果冻么)

从初七开始,寺庙里的几个锅一起不停火,熬出上百锅,分装上万份。到腊八这天,鸡鸣寺就将带着美好寓意的腊八粥,分发给前来的市民。鸡鸣寺除了腊八粥之外,还会有福袋。到腊八这天,在鸡鸣寺能领到双份福气哦!

tips

地址:南京市玄武区古鸡鸣寺路1号

供应时间:1月13日 7:30 供完即止

南京其他施粥寺庙:毗卢寺、灵谷寺、栖霞寺、玄奘寺、定林寺等

徐州

兴化寺

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对于徐州人来说,腊八节去寺院喝上一碗热腾腾的腊八粥,蹭蹭福气,这个年才算完整。兴化寺以“三砖殿覆三丈佛,庙小能容大菩萨”而闻名。施粥点就在大门口。分甜粥和咸粥两种。

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兴化寺寺院每年大约准备3万碗腊八粥,除了现场发放外,还要送往福利院、养老院等处,还要送给环卫工人等辛苦的户外工作者。今年,兴化禅寺还将延续送粥的活动,向建设徐州的劳动者致以腊八节的问候和关怀。虽然天气冷,但一碗热气腾腾的腊八粥,温暖了好几万人的心呀。

tips

地址:徐州市云龙区云东一道街32号

供应时间:1月13日 5:30-10:15

徐州其他施粥寺庙:宝莲寺、普照寺、竹林寺等

苏州

寒山寺

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刚结束跨年撞钟活动没多久,寒山寺又要热闹起来了。寒山寺每年的腊八施粥,算是最热闹、规模最大的了。因为慕名前往的人很多,所以寒山寺通常元旦前后就开始准备食材,通宵熬出美味的腊八粥。

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除了腊八粥,在苏州虎丘山塘地区还会举行“腊八民俗文化节”,包含形式多样又极富老苏州地域特色的40余项腊八民俗活动。今年,虎丘街道在吸取前两届成功经验的基础上,将大运河文化带建设纳入本届文化节。山塘街上,“晒美味 献爱心”缤纷腊八粥比赛将展出十种极具特色的腊八粥,并为居民、游客及水上保洁员送去寒冬暖粥。

tips

地址:苏州市姑苏区寒山寺弄24号

供应时间:1月13日 8:00 赠完即止

苏州其他施粥寺庙:西园寺、重元寺、灵岩山寺等

扬州

大明寺

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每年腊八节到来之际,大明寺就支起几口直径足有丈余的大铁锅,各种不同颜色的豆类和大米小米,还有各种配料,从凌晨三四点开始,寺院上空在淡淡灯光中就见热气腾腾,香气肆意飘荡。除了施粥给市民,在腊八节当天,大明寺预计施粥二万份给孤寡老人,特困家庭,敬老院,与社会大众结缘,送上吉祥如意的祝福。

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(图源:@那雪微凉)

煮粥的师傅说:“18种食材,样样有寓意。青菜和豆腐加在一起,就寓意着平平安安;生姜可以祛寒,对身体有好处;枣子寓意着早早发财;而莲子和元宵加在一起,则象征着全家人团团圆圆,和睦幸福。”

tips

地址:扬州市邗江区蜀冈中峰平山堂东路1号

供应时间:1月13日 6:30 赠完即止

扬州其他施粥寺庙:文峰寺等

温馨提示:

因为寺庙施粥时间从凌晨就开始

小游提醒大家领粥要趁早哦!

有序排队,文明领粥

除了以上这些,江苏各地都有很多腊八施粥的寺庙哦!喝了腊八粥,新年好丰收!不管东南西北,腊八节喝一碗腊八粥是必须的~在这里小游先提前祝大家:新年安康幸福,开开心心过大年!

本文为江苏微旅游原创整合,图片来源:@潘部视角、@阿美里里、@陶老师Mr-T、@云中·微博、@你喜欢吃果冻么、@Captain夏海 、@Mr_Gao_鸿鹄、@那雪微凉、@schumi米克尔、@喂小猫咪mm。如遇到1、分享内容侵犯您的版权;2、所标来源非第一原创;3、微信内容发现错误等情况,请第一时间私信“江苏微旅游”或联系小编电话:025-84600921-8155,我们会及时审核处理。