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酸爽爆汁儿的甜蜜滋味,就藏在这份攻略里!

2019-06-13 作者:猫圆    来源:江苏微旅游 发布时间:2019-06-13 A+A-

6月的江苏,随着杨梅上市,空气里都弥漫着酸酸甜甜的杨梅香,山上是紫红紫红的成熟杨梅,市场里是梅农们大声热情的吆喝声,大家期盼了一年的杨梅季终于开始啦!

(手动哇哦)

嘿,杨梅,又在六月遇到你

杨梅这个“紫胖子”,大概是夏天最值得期待的水果之一。

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杨梅果肉细嫩,酸中裹甜,甜里渗酸...入口轻咬,酸甜爆汁儿,不管是口感还是滋味都很“仙儿”。这一口杨梅酸甜简直是苏小游记忆中最难忘的“夏日初体验”了。

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杨梅不仅可以鲜食,也可制成果干,或是做成易于保存的腌渍杨梅,哪怕是直接酿酒也是不错的选择。酸甜的杨梅不仅能生津止渴、健脾开胃,还有解毒祛寒的功效。

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不仅如此,优质的杨梅果肉含糖量为12%-13%,含酸量为0.5%-1.1%,并且富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体十分有益的氨基酸。其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10来倍。富有营养又美味的杨梅,这个六月你怎么能错过!

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苏小游这就给大家奉上江苏杨梅采摘攻略,带着家人朋友一起摘起来,美味又有趣哦!

南京

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南京几乎没有自产的杨梅?都是从外地运过来的?不新鲜?很多市民也都不知道杨梅树长什么样?

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NO!NO!NO!南京溧水芊芊杨梅园为南京杨梅正名!

芊芊杨梅园坐落在南京市溧水区石湫镇美丽的西横山山脉中,这里种植了200亩杨梅,是杨梅“忠粉”们的采摘乐园。芊芊杨梅园出产的杨梅均为无农药无化肥、自然生长的“原生态”杨梅。

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瞧瞧这些杨梅,它们晶莹剔透、色泽艳丽。尝起来也是酸甜可口,味极甜美,叫人越吃越爱吃。其品质、味道、新鲜程度,不是市场上买的杨梅可比的。

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杨梅最佳采摘期:6月中旬-6月下旬

参考价:20元每斤左右

自驾:导航搜索“南京溧水芊芊杨梅园”

机场高速溧水方向--第一个匝道石湫下--直行过石湫影视基地到底--右拐向桑园蒲--过桑园蒲菜场第一个叉路向右拐--直行到山上。

溧水秋湖枇杷杨梅园也是南京采摘杨梅的好去处!

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溧水秋湖枇杷杨梅园紧邻溧水区七大水库之一的姚家水库,依山傍水,风景怡人,满山都是新鲜的杨梅的味道。

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园区内杨梅连片种植面积300多亩,杨梅主要有荸荠和东魁两个品种。荸荠种杨梅,果形圆整、色泽艳丽、味甜核小,一口满足。东魁品种个大味甜,含糖量高,长势喜人。

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这里的杨梅不仅品种优良,而且坚持以有机生产方式种植管理,让你可以享受从树上直接到嘴里的幸福满足。

杨梅最佳采摘期:6月中旬-6月下旬

参考价:20元-30元每斤

自驾:导航搜索“秋湖枇杷杨梅园”

开车沿246省道到达永阳秋湖村,沿枇杷杨梅园指示牌就能找到哦。

无锡

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坊间有云“天下果篮数马山,马山杨梅甲江南”。说到江苏杨梅采摘地,无锡马山杨梅必须有姓名。

每年杨梅成熟时,慕名前来无锡马山镇采摘杨梅的游客都会络绎不绝。吃过马山杨梅的人通常会竖起大拇指,感叹这里的杨梅竟有如此的惊艳味道!

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马山杨梅的种植历史已有两千多年,得益于这里得天独厚的地理条件以及相当适合杨梅生长的土壤、空气和水,马山杨梅堪称精品。这里的杨梅品种以马山传统品种“乌梅”为主。其个头小巧玲珑,果蕾表面光滑,口感细腻。一口咬下去,鲜嫩多汁,酸甜可口,爆汁儿的感觉如此美妙。

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马山杨梅也是生态、绿色、健康的代名词。为了种出生态杨梅,马山人放弃了给杨梅注射激素、营养液。如此一来,果实上便有了凹凸,不再圆润,颜色不是最深的紫黑而是紫红。但这样的杨梅吃起来更有嚼头,口味甜中带酸,有杨梅独有的清香绝不清淡。

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水分与糖分的完美融合、甜味与酸味的恰到好处。如今,这酸酸甜甜的马山杨梅已然成为了“吃货们”的最爱。从杨梅树上摘下一颗品尝,慢慢咬开,满口都是鲜红的杨梅汁,犹如人间罕见的琼浆玉液,那甜蜜蜜又酸溜溜的味道,着实令各路吃货回味无穷!

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目前,马山杨梅种植面积超过12000亩,种植杨梅的农户近3000户,是名副其实的“杨梅特色产区”和“江南果篮”。自驾前往马山,吃杨梅赏风光真的是再好不过了!

杨梅最佳采摘期:6月10日-20日(马山杨梅采摘期仅10天左右,喜欢的朋友抓紧去采摘呀)

参考价:25元-35元每斤

自驾:导航搜索“无锡马山镇”跟着导航即可到达

无锡除了有马山杨梅之外,随着“湖父杨梅”成功注册中国地理标志以后,湖父的杨梅已经名闻遐迩。其中竹海景区内的高山杨梅更是湖父杨梅中的佳品,每到这个季节,对于吃货们来说,让身体和味蕾一起来一个旅行,应该是一件幸福的事情。

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宜兴竹海杨梅园,位于无锡市宜兴竹园北侧,与扑虎潭旁和竹荫轩相邻,占地50亩,种植杨梅树六百多棵。得益于宜兴竹海得天独厚的自然山水环境,这里的杨梅,不仅颗颗饱满多汁,而且吃起来还有股沁人心脾的清新,甘甜而又消暑。

杨梅最佳采摘期:6月中旬-6月下旬

参考价:40元-50元每斤

自驾:导航搜索“宜兴竹海杨梅园”跟着导航即可到达

苏州

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古诗云:“五月杨梅已满林,初疑一颗值千金;味胜河溯葡萄重,色比泸南荔枝深”。农历五月,也就是现在所说的阳历六月。此时,正是苏州杨梅上市的季节。

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苏州太湖金庭镇盛产的杨梅历史悠久。更关键的是金庭镇杨梅以自然林为主,嫁接培育品种好,结出的杨梅果大、色泽鲜艳,口感鲜嫩无比,堪称杨梅之上品。来这里采摘品尝,可谓人生一大乐事!

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除了金庭镇,苏州常熟虞山宝岩的杨梅也有它的魅力。如今,宝岩杨梅园内还保存着百年以上树龄的古杨梅树170多株,年年挂果,似满树玛瑙。

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宝岩杨梅林占地有1500多亩,现有“东魁”、“螳螂子”、“水晶”等16个品种,有紫黑、暗红、淡红等多种色泽,吃起来酸甜适中,口感也很细腻。来这里采摘,一定会满载而归!

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杨梅最佳采摘期:6月中旬-6月下旬

参考价:25元-35元每斤

自驾:导航搜索“苏州太湖金庭镇”或“苏州常熟虞山宝岩杨梅园”跟着导航即可到达

挑选杨梅的小窍门

挑杨梅要选个头大、颜色呈深红色,拿起来手感干爽的。这就是又熟又好的杨梅,很甜。鲜红色的杨梅其实没熟透,味道还是酸的。而颜色太深的杨梅是过熟了,拿起来会觉得湿湿的,像泡过水一样,不好吃。另外,有些由于挤压、存放时间过长等原因造成的坏杨梅,表面会有明显被压的痕迹,出水,有缺陷。

挑选杨梅还要注意闻味道。新鲜的杨梅闻起来有股香味;如果长期存放或存放不当则可能有一股淡淡的酒味,这说明杨梅已发酵,不能购买。

杨梅吃前盐水泡5分钟

有专家指出,夏日吃杨梅除了能止泻外还可防止中暑,可前提是吃杨梅时最好用盐水浸泡过,以免止泻不成反而引起腹泻。

此外,专家还提醒,已经长毛、发黑、变烂的杨梅千万不要吃,否则很可能会引起腹泻。有些人多吃杨梅后牙齿会发生酸痛,一般情况下不用治疗,吃完杨梅后嚼嚼茶叶可以减轻牙齿的酸痛感。

杨梅的上市时间很短,

正常情况下也就半个多月的时间。

大家可以抓紧行动起来,

约好去采摘品尝咯

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