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它来了它来了,一口爆汁的阳山水蜜桃终于来了

2020-06-22 作者:Phi   来源:江苏微旅游 发布时间:2020-06-22 A+A-

夏天,无疑是“水果控”们的最爱的季节
荔枝、枇杷、杨梅、西瓜争先上市
而一到六月底
就来到了果中“小甜甜”——水蜜桃的主场

无锡阳山水蜜桃

甜蜜季

在吃过无锡阳山水蜜桃的人眼中,世界上有两种桃子——阳山水蜜桃和其他水蜜桃,这“水做的骨肉”成为了无数人心中的“夏季珍品”。

图/随风而摄

早在五月底至六月上中旬,早花露、晖雨露、雨花露等阳山水蜜桃早熟品种已经陆续上市。据说,今年的阳山水蜜桃长势喜人,早桃提前一周上市。预计在六月底,阳山水蜜桃的“当家花旦”——白凤将登场,正式宣告“水蜜桃季”的来临!

你知道,阳山水蜜桃为何会如此优秀吗?

小游课堂

原来,阳山由1.4亿年前的火山喷发而成。独特的火山灰土质蕴含了丰富的矿物质。此外,阳山气候温暖湿润,阳光充足,雨量充沛,无霜期长。得天独厚的环境,孕育了阳山的优质桃林。

图/阳山镇桃源村

除了水土的滋养,阳山水蜜桃的名声也离不开一方土地上人们的辛勤耕耘。2017年,阳山水蜜桃栽培系统经过农业部评审认定,成为了无锡市首个国家级农业文化遗产。

经过了春风的吹拂,梅雨的滋润,骄阳的滋养,阳山水蜜桃集聚天地间的精华,饱含劳动智慧的结晶,无愧为“桃中极品”。

你知道吗?根据不同的成熟度,一颗阳山水蜜桃甚至可以有不同的吃法,无论你是“软桃党”还是“脆桃党”,都能找到最适合自己的打开方式。

品桃指南

7-8成熟

一般而言,当阳山水蜜桃生长到7-8成熟之间,果农便会进行采摘。此时的水蜜桃还氤氲着一丝枝头青绿的气息,仿佛站在夏日的桃树下,微风拂来嫩叶与枝干的清香。

如果你是个不折不扣的“脆桃党”,那便不要犹豫!撕开薄皮,感受唇齿间的饱满的清脆甜香。

正所谓靠山吃山,靠水吃水。自然的馈赠经过人们的巧手巧思,便能够转化为创意无穷的美味。在无锡,阳山水蜜桃不仅是一种水果,还是一种烹饪的食材。

7-8成熟的水蜜桃,肉质紧实,尚能经受火候的考验。将水蜜桃与肉片同翻炒,水蜜桃的清甜中和了肉片的油腻,油脂与温度又使水蜜桃的芳甜更加馥郁。这一道无锡特色家常菜——桃肉炒肉片,承包了许许多多无锡人的夏日餐桌。

8-9成熟

对于阳山水蜜桃而言,8-9成熟正是最佳的赏味时机。拿起一颗奶胖奶胖的水蜜桃,摸一摸那细细软软的小绒毛,然后从顶上撕出一个小口,由上至下一点一点将桃皮撕下。

水润娇嫩的桃肉令人不禁垂涎三尺,一口咬下,鲜滑软嫩的桃肉在唇齿间游荡,满满的汁水喷涌而出,侵袭你的整个口腔。桃汁滴滴答答,或许这幅画面会使你有些狼狈,可这份狼狈,不正是专属于阳山水蜜桃“奢侈的烦恼”么?

一大颗水蜜桃下肚,已是半饱,绕指的余香却久久不愿散去,正是“桃气”十足。

9-10成熟

或许你已经听说过阳山水蜜桃有着“直接用吸管喝的桃子”“会喷汁的水蜜桃”的美称,网络中流传着许许多多用吸管喝阳山水蜜桃的视频。你是否也想大快朵颐,来尝试一下这个新吃法?

虽然“吸桃子”十分有趣,但在家自行操作往往效果不佳。一方面,水蜜桃要求存放到9-10成熟,成熟度不够或过度都会影响口感风味;另一方面,在“开吸”前要对水蜜桃进行“按摩”,下手过轻则桃汁不足,下手过重可能会挤破桃子。

因此,不妨挑选一个周末,直接驱车至阳山水蜜桃原产地,由果农精心挑选在树上生长至全熟的水蜜桃。清洗过后,果农用着老练的手法轻轻按压水蜜桃表面,做完一套“按摩”后,甜丝丝的香气已经盈盈沁出。

插上一根吸管,猛吸一口,一口入魂!甜而不齁,甘而不腻,清爽的桃汁顺着喉咙滑入,风味犹存。

今天小游为大家推荐几个
摘桃、吃桃的绝佳去处
在阳山水蜜桃的原产地
感受水蜜桃的“甜蜜暴击”

果园推荐

阳山镇大路头水蜜桃专业合作社

阳山镇大路头水蜜桃专业合作社的负责人家族种桃史已有七十余年,可谓“桃专家”。

2018年,由阳山镇大路头水蜜桃专业合作社选送的湖景桃在首届无锡好桃品鉴活动中获得了第一名的荣誉。

地址:无锡市惠山区阳山镇大路头

电话:0510-83691718

无锡市阳山嘉麟水蜜桃专业合作社

无锡市阳山镇嘉麟山庄坚持古法种植水蜜桃,原生态、无公害。山庄中还配有休闲鱼塘、水果大棚,在体验采摘之余,还可以来一次全方位的“农家乐”,体验淳朴自然的田园生活。

地址:无锡市惠山区阳山镇桃源南路麒麟湾东北300米

电话:18921281568

阳山镇果多多农场

阳山镇果多多农场距死火山安阳山仅二百余米,坐拥绝佳的地理位置,曾接受《第一财经》《美丽中国乡村行》等央视节目的采访。

地址:无锡市阳山镇桃源村桃源南路8号

电话:13914125880

香圆甘清甜,阳山水蜜桃
看到这里,你是否已经蠢蠢欲动了呢?
快来接受桃桃的“甜蜜暴击”!