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　南京大牌档（獅王府店）
  「獅子頭」や「南京ダック」など郷土料理を味わう
　南京市湖南路にある大レストラン。他にも姉妹店があり、郷土料理を中心としたメニューで賑わっている。１階の天井が高く広々とした大レストランはテーブルがびっしり。地元のサラリーマン風のグループなどで賑わっていた…… 　乾隆御宴が自慢の鎮江賓館
  「鎮江賓館」は、豪華なロビー、落ち着いた客室、さまざまな施設が完備する四つ星の老舗ホテルである。とりわけ淮揚料理の「乾隆御宴」が有名。食通でもあった乾隆は何度も鎮江を訪れている…… 　高級会席料理の  紅楼宴
　近代的な建物の揚州迎賓館にある「紅楼宴」では、揚州に伝わる伝統的な料理の究極とも思えるような美しい盛り付けを見せてくれる。日本でいえば京料理の会席に当たるものと言えよう…… 　朝食にも人気のラーメン
　鎮江市山門口にある柏三嫂は400年続く店。朝からもうもうと湯気が立ちこめ、人いきれでごった返す。濃い醤油味で、すこし固めの麺がたっぷり入っている。ごま油などの調味料が効きすぎて、そうたくさんは食べられなかった。

　飲茶の富春茶社
　刃物横地丁の中にでんと構える「富春茶社」は、100年続く飲茶のお店。各種包子や豆腐料理などが人気。お茶を飲みながら2、3時間のんびり楽しむ年配者も多い。

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