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必吃
必吃
“拼死吃河豚”应该是“必吃”的最有力证据了。可是河豚有毒，不能随便想吃就吃。秋天里阳澄湖、洪泽湖的大闸蟹是江苏人最爱推荐给尊贵客人的美食，而清明前的“长江三鲜”是春天的佳肴，冬天吃“沛县狗肉”据说暖胃，而有人更喜欢“螺丝炒韭菜”。夏天吃清热解毒的“南京野蔬”，远比荤菜要好。要是不受季节限制，吃什么呢？
菜：金陵盐水鸭、松鼠鳜鱼、大煮干丝、清炖蟹粉狮子头、水晶肴肉、盱眙龙吓、梁溪脆鳝、平桥豆腐
点：扬州冶春包、无锡小馄钝、苏州黄天源糕团、泰州黄桥烧饼、南京雨花汤团
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金陵盐水鸭
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清炖蟹粉狮子头
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大煮干丝
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水晶肴肉
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梁溪脆膳
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松鼠鳜鱼
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平桥豆腐
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黄桥烧饼
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